泰國人主理正宗泰國菜 泰式兩餸飯破格形象呈獻繽紛美味
香港人喜歡吃泰國菜，尤其到了夏天，更是需要運用提振食慾的香料以及酸酸甜甜的醬汁，去除惱人的夏日倦 怠。 位於大角咀新開的泰好餸由泰國人 Bonnie 主理，餐廳主打正宗泰國菜，推出多道經典菜式。並以追求細 緻、巧手呈現。除了加入大量泰國香料，泰國人喜歡繽紛色彩，在呈盤時也會表現出色彩豐富的外觀，並且搭配 花草裝飾，色香味俱全。餐廳環境呈現泰國地道特色，保有泰國當地路邊食店的氣氛，客人可和三五知己在此開 心地用餐。
餐廳負責人Bonnie本身是泰國人，三十年前來到香港之後就在香港紮根。Bonnie一家都非常擅長烹飪，Bonnie 的姐姐更在泰國當地開始 20 間餐廳，入廚經驗豐富。剛開始的時候，Bonnie 成立了真心泰國菜館，最近店舖搬 遷，吸取了姐姐的建議加推泰式兩餸飯，更改名為泰好餸。 兩餸飯賣相精緻，打破兩餸飯相對下價的印象。而為 了讓客人品嚐到泰國菜的風味，Bonnie 仔細挑選外賣盒，確保餸菜的味道不會混在一起。
泰好餸的風格主要源自曼谷，這是因為 Bonnie 是曼谷人， 認為曼谷菜式口味較受歡迎，她介紹道:泰國人口眾 多，和中國劃分省份一樣，泰國各地方口味及飲食文化略有差異。泰國菜一般來說分為幾種菜系， 各地調味略 有不同，南部菜特別辣，北部和東北部菜色較原始粗獷。 泰好餸參照首都曼谷菜色，多用椰奶 ，口味香甜， 煮法 也相對較精緻。
為了讓香港人能體驗泰國當地的美食，泰好餸的師傅使用新鮮的材料來烹調美味的泰國菜，更堅持引入多款泰 式香料，花心思用了大量香料如薄荷、九層塔、香菜、椰奶和辣椒等，手工製作炒製各種菜式。據Bonnie介紹，為 了原汁原味呈現正宗泰國菜的真實美味，每道菜所用的香料一點也不能缺少，但能依客人口味調整辣度。
泰國天氣熱，飲料市場發達，泰式奶茶成為當地特產之一 ，而飲品包裝各式其式，不少款式更成為城中話題之 作。有見及此，泰好餸推出手袋款的泰式奶茶， 一包容量一公升灌滿香濃的奶茶，必定成為情侶必點的飲品。
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泰式兩餸飯 泰好餸每日供應約16款餸菜，每日都有供應紅黃 綠3款咖喱、 馬拉盞通菜、香葉肉碎等，而其他菜 式則略有不同。住家飯的家常風味十足。 -南瓜咖哩 是為兩餸飯的款式之一，採用日本或澳洲南瓜， 味道清甜，不會因容易出水而變得太淋軟。用來 拌紅咖哩，份外香味。 |
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泰式帕靚咖哩豬肉 hkd 86 |
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綠咖哩飯可配雞牛豬 hkd 88 泰國人愛吃咖哩，有綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩等多 種選擇， 當中以紅咖哩最辣，材料加入紅乾椒、 皺皮檸檬等香料，無論用來做雞、豬肉或是搭配 牛肉都不錯。泰國當地喜歡稠身的咖哩，泰好餸 堅持正宗做法，顧客更可因應餐點用咖哩配搭其 他食物，例如DIY咖哩配蒜蓉包。 |
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馬拉盞炒通菜 hkd 78 泰好餸自製馬拉盞醬料，材料用上19種香料製成 ， 包括香茅、紅乾椒、炸紅蒜、辣椒，過程繁複。 一星期炒兩次，做成一樽樽醬汁備用。 |
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冬陰功 hkd 75 (S) / hkd 148 (L) 冬陰功的精華就是在於湯，泰好餸用蝦頭熬湯， 香味特別濃郁，加入大蔥、香茅、皺皮檸檬、南薑 ，富有東南亞色彩，味道甜而不辣。 |
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泰式炒貴刁 hkd 88 泰好餸用上來自泰國的bb牌金邊粉，入口順滑又 煙韌，不會容易斷開。 調味方面除了基本材料如 茄汁、紅乾蒜等食材，特別加入泰國水果酸子，成 就獨一無二的 的酸甜滋味。 |
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泰好餸
地址:大角咀道63號牡丹大廈北座地下9號舖
電話:2191 4967
