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油麻地Maki最新推出『七色彩虹拉麵』磅礡

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油麻地Maki最新推出『七色彩虹拉麵』磅礡

位於油麻地的 Maki 拉麵經歷搬遷以後,店內也做了全新的改裝, 以日式風格的木質裝潢為主,加上塗鴉式的手 感繪上櫻花與窗框,明亮又有創意。依舊延續著日本家庭式擺設,讓大家在充滿日式風情的餐廳中品嚐拉麵和 串燒。

麵食製作因為需要特殊的烹調及手藝,因此具有不可替代性。 因此提到Maki 拉麵,不得不提的就是負責人陳嘉 宜小姐, 陳小姐在拉麵行業有15年經驗,先後在多家著名的拉麵店任職,對拉麵燃起無限熱情。為了深入剖析 拉麵的味道,陳小姐更遠赴日本拜師學藝為期四年。期間嘗遍了日本各地的拉麵,當中了解到日本職人的認真 和執著,更發掘到秉持刻苦堅持的處事態度,所帶來的成功感是別具意義。 這些珍貴的經驗讓她激發了一個突 破性的創舉,就是由一個拉麵愛好者,進化成為開了一間同名拉麵店的店主。

隨著人們愈來愈追求新鮮感與獨特的口味,Maki 拉麵在舊有的拉麵口味以及配料上加點創意,為食客帶來新鮮 感。開業初期首先推出一道「 藍色蝶豆花拉麵」作為招萊,無論是視覺、味覺上都顛覆大家對於拉麵的刻板印象 ,讓人一試難忘。而繼「綠色芫茜拉麵」後,現在期間限定「七色彩虹拉麵」磅礡登場!


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七色彩虹拉麵 HKD 128

「七色彩虹拉麵」湯底口味上搭配以大地色的日本咖哩醬汁調味,而拉麵則是選用了更粗更有咬勁的麵條。配料部分也不馬虎,不但嚴選雞髀肉而且份量十足,共有6件肉量達120g的炸雞。炸雞分別沾上六種顏色的炸粉,炸粉選料更是別出心裁地採用全天然食材炮製,成分包括紅菜頭(紅)、蕃茄(橙)、南瓜(黃)、菠菜(綠)、芫荽(青)及蝶豆花(藍)。秘製軟嫩多汁的雞腿肉,豐盛的配料令人大飽滿足。 後延續自家秘製紫薯(紫)流心蛋。品嘗時,讓筷子輕輕劃破黃澄清甜蛋黃,伴著吸附滿滿湯汁的特製粗麵,格外滑嫩順口。擺盤以來自日本的 YAKI NORI 金裝紫菜襯托,是拉麵迷絕對不容錯過的美味! 一整碗彩虹拉麵從配料、麵條到湯底,自始自終拉麵職人對料理的堅持與堅毅精神,懷著初心研發而成。

素食拉麵 HKD 85

另一方面,為答謝一眾素食者的支持,素食拉麵同步上市。 湯底主要選用芫茜汁,加上蘋果、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、昆布, 淆湯兩至三小時。 為了令拉麵更健康美味, 配料特意配上不同顏色的蔬果,令拉麵飽含多種 營養成分。 所選的配料包括:芫茜、翠玉瓜、木耳、菠菜、南瓜、冬菇, 在顏色上視覺效果同樣出色,品嘗也不難感受maki拉麵的趣味巧思。

Maki 拉麵

地址:油麻地鴉打街46-58號雅寶大廈地下3號舖電話:6127 6820

營業時間: 11:30 – 22:00

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