前四季餅廚【麵包店Bakehouse】牛角包日賣300個！
創辦人前四季餅廚來自瑞士的 Grégoire Michaud，他15歲就入行做麵包學徒，跟烘焙結下不解之緣。年輕時曾到美國、愛爾蘭等地闖蕩，後來當上香港四季酒店餅房總廚，一做便是8年。酒店旗下法國餐廳 Caprice，曾蟬聯多年米芝蓮三星榮譽，餐廳所用的麵包，就是出自他的餅房。
店內麵包、糕點都是每日鮮製，用上法國直送有機麵粉，配合自家培養的天然酵母，完全棄用自發粉，口感非常實在。
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當中以蜂巢切面的牛角包最具人氣，日賣300個，香氣濃厚之餘，口感脆得過分，一咬下去富彈性的質感。
其實店內葡撻同樣極具人氣，平均日賣900個！Greg做牛角包的技術用在做葡撻撻皮之上，更令酥脆可口。
上午8點開始，香噴噴的麵包開始從烤箱中出來；上午11點左右開始提供甜糕點；下午茶則提供新鮮製作的烤餅和葡撻。
