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全港首間時尚型格川菜熱點「花椒子」震撼登陸旺角鬧市

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全港首間時尚型格川菜熱點「花椒子」震撼登陸旺角鬧市

近年,川菜成為港人熱捧的美食之一,多元化的惹味香辣菜式掀起了一陣火辣辣的飲食新潮流。為了令全城對川菜熱潮再度升溫,全新川菜熱點──「花椒子」震撼登場,選址旺角鬧市雅蘭中心,以時尚型格的太空玩味元素搭配光彩奪目霓虹燈為裝潢主題,帶來一系列選材上乘的多元化地道川菜,當中包括「椒」牌三「子」、川辣火鍋系列、山城水煮系列、巴蜀香鍋系列、惹味家常小炒及霧都主菜等等,銳意打造充滿玩味的至潮打卡新「食」點,勢要引領全城「辣」上癮辣到上太空!

型格霓虹燈設計玩味十足 締造無數個狂歡的夜晚

為了給予顧客嶄新的飲食體驗,「花椒子」更別出心裁地以型格太空為設計主調配搭光彩奪目的霓虹燈作襯飾,讓顧客甫踏入餐廳穿過霓虹燈入口即帶來視覺衝擊,帶領顧客踏上激動人心的味覺之旅。

餐廳設計巧妙利用霓虹燈的俐落線條大膽勾劃出不同別具挑戰性字句,勢要引爆顧客藏在心中最深處的嗜辣慾望,加上餐廳不同位置亦設置未來感十足的太空元素裝飾,包括以太空人及星球為主題的「打卡」裝飾、太空人星球吊燈掛飾、以及充滿科技感的動畫螢幕裝置等,襯托傳統中式餐桌帶來分明反差,造成充滿迷幻感覺的交錯時空,讓顧客品嚐川式美饌時,不知不覺彷彿「辣到上太空」,帶大家以視覺和味覺暢遊宇宙。此外,餐廳更特設派對房間提供包廂服務,讓顧客可預訂房間夥同三五知己秘密嗜辣,盡情狂歡!

惹味招牌川菜 嗜辣的您勢必愈食愈過癮

作為中國「四大菜系」之一的「川菜」,以其「麻、辣、鮮、香」為特色,許多嗜辣的人皆喜歡川菜令人舌頭麻痺的快感。「花椒子」嚴選各式地道優質食材,以正宗地道烹調方法完美還原當地「川」味,帶來超過 60 款四川經典麻辣風味的菜式,不但賣相惹火吸引令人垂涎,味道更鮮香開胃、麻辣恰到好處,尤以「椒」牌三「子」的花椒魚頭鍋、飄香酸菜鱸魚片和湖南辣椒炒雞最為出色,勢必使無辣不歡的您滴著滿頭大汗,捧著腹大呼過癮!


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花椒魚頭鍋(港幣 198 元)追加-

  • 魚頭(港幣 118 元/個)

美蛙(港幣 38 元/隻)另可追加不同配料

湖南辣椒炒雞(港幣 198 元)追加-

  • 美國肥牛片(港幣 68 元/100 克)

西班牙黑毛豬(港幣 68 元/100 克)

飄香酸菜鱸魚片

(大:港幣 198 元;小:港幣 138 元)

要吸引熱愛川菜的老饕,必定要數花椒魚頭鍋。菜式選用新鮮大魚頭,湯底以多種辣椒及香料調味,麻辣香氣濃郁撲鼻,配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮,則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中,使人躍躍欲試。此外,顧客亦可追加美蛙為魚頭鍋增添風味,花椒子將率先端上魚頭煲,而美蛙則隨後乘坐特別訂製的「太空艙」壓軸出場,讓這道經典四川名菜以嶄新且充滿玩味的方式登場,喜愛「打卡」的您,絕對不要錯過這個時刻。賓客亦可直接點選美蛙魚頭鍋,讓肉汁鮮嫩的美蛙與新鮮魚頭一同烹煮。美蛙不僅本身為高食用價值的食材,高蛋白質和低脂肪,而且口感嫩滑。而當鮮美魚頭遇上美「蛙」,再配上惹味麻辣湯底,更能誘發美蛙自身的鮮甜,使整道菜的層次昇華不少,令人食指大動。

要說到川菜絕對少不了「雞煲」這個經典中的經典,「花椒子」精心炮製的湖南辣椒炒雞,香氣撲鼻,更特別為顧客帶來「吃煲三步曲」的建議,只須花費 30 秒快速炒勻鍋內美食,以快炒的熱力加以釋放青椒及其他香料的醉人香氣,率先品嚐鮮嫩雞肉;隨後,顧客可加入美國肥牛片或西班牙黑毛豬肉片輕啫一分鐘,將湖南川辣精華連同肉汁一同鎖進肉片內,讓顧客每一口都品味到惹味十足的鮮嫩肉片;最後,顧客更可加入少量清湯或啤酒作為隨後的火鍋湯底,再細味各式各樣的火鍋配料,絕對不會浪費煲中的每一滴精華。

近年酸菜魚成為其中一道最受港人歡迎的人氣菜式,這道享負盛名的傳統四川菜酸辣而開胃,喜歡酸菜魚的您,更不能錯過「花椒子」的飄香酸菜鱸魚片,每塊鱸魚片沾滿香濃的湯汁,爽口的酸菜亦讓整道菜醒胃而不過膩,酸酸辣辣的刺激感令您一啖接一啖,心思思把整道菜據為己有,一滴不留!除了「椒」牌三「子」外,花椒子更特別帶來充滿玩味的湘味串串,以兩埕盛載香辣汁及上湯汁的菜甕浸泡數款涼拌串串,每串竹籤均串著不同款式,讓顧客彷如抽籤一樣抽出不同驚喜的串串美食。喜歡惹味脆口的您,更不能錯過辣子雞丁三寶,與坊間不同的是餐廳除了用上鮮嫩雞肉,更加入脆炸雞軟骨及雞皮,令大家愛不釋「口」。除了以上的招牌菜式外,餐廳亦有一系列辣友必食之選,當中包括四川麻辣鴨血鍋、滋補藥膳雞鍋、巴蜀豬頸肉香鍋、剁椒大魚頭、山城毛血旺及擔擔麵等特色菜,菜式涵蓋四川及重慶等地名菜,相信不論是喜歡吃火鍋、乾鍋、涼拌或是家常小炒的您,皆會一試便愛上。

要讓整場川味盛宴更完滿,太空彩虹木桶冰必定能令您的派對更盡興。這道甜品以木桶盛載,不但滿溢不同口味的雪條、雪糕和紅豆,底部更放滿刨冰和涼粉,一陣陣冰感透心涼為您馬上降溫;而喜歡清新花香的您,亦可選擇玫瑰冰粉,清爽滑嫩的冰粉散發出淡淡玫瑰清香,既清甜又解膩,絕對是您不能錯過之選!

 

「花椒子」資料

地址:旺角彌敦道 639 號雅蘭中心地庫 B102 號舖電話:2625 0199

營業時間:上午 11 時 30 分至下午 3 時;下午 5 時 30 分至晚上 10 時

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