上海姥姥隆重呈獻「老上海手工系列」重現經典

（港幣$98）

酒糟三樣講究精巧繁複的工序和心機，加入特製的酒糟、調味料和香料醃製，過程長達6小時，不論是豬手、小黃魚或是毛豆都充滿著濃郁迷人的酒香，清新醇厚，質感爽口，令人胃口大開，在炎炎夏日裹定必不容錯過﹗

鹹肉黃豆豬手湯是一個具代表性的上海傳統家常湯品之一，加入精選鹹肉片、豬手、黃豆及白菜仔用心燉煮2小時，黃豆香撲鼻，豬手軟腍入味，而湯頭味道清香濃郁，營養豐富，滋潤養顏，散發著地道的老上海風味。

說到傳統地道老上海菜式，就不得不提及講求精巧手藝的鱔糊。上海姥姥每日選用新鮮鱔魚，人手拆鱔肉，盡顯心思。鱔糊採用傳統的「濃油赤醬」加入韭黃和芡汁炒香，再慢煮10分鐘至入味，讓每一條鱔肉都包住香濃的醬汁，最後更會灒上充滿著蒜香味的熱油，上桌時發出「嗞嗞」的聲音。菜式色澤油亮，甜鹹惹味，蘊涵著老上海的味道，絕對是必食之選﹗

若想增添更多層次，這款鱔糊澆頭麵定必可以滿足你的味蕾。上海姥姥選用傳統濃油赤醬，加入芡汁和韭黃炒香，再慢煮至每條鱔肉均勻地沾滿醬汁，香醇濃郁，惹味十足。配搭即叫即拉的手製拉麵，新鮮彈牙有勁道，熱騰騰的淋上鱔糊，香氣四溢，令人垂延欲滴。

清燉牛肉拉麵以慢火用心燉煮4小時，牛肉軟嫩入味，口感獨特，呈現牛肉最天然的原汁原味，而湯頭則吸收了濃郁的牛肉精華，清香爽口，非常適合於盛夏享用。再嚐一口上海姥姥彈牙有勁道的手製拉麵，由師傅現場即叫即拉，讓你感受至新鮮的味覺體驗，彷如置身上海南京路的美食街一樣，風味十足。

（優惠期內可享買一送一優惠）

享用完一頓豐富的老上海風味盛宴，最適合喝一杯姥姥手製黑糖冬瓜茶。冬瓜茶由上海姥姥每天新鮮自家製作，看似簡單的飲品，其實需要經過兩個小時的燉製，落足心機。冬瓜和黑糖的清甜香氣撲鼻而至，亦有生津解渴之效，讓人回味無窮，是仲夏清涼消暑的不二之選。