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上海姥姥堅持「手製·心造」呈獻新春限定餐牌與您迎春節

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海姥姥堅持「手·心造」呈獻新春限定餐與您迎春節

多款必意頭拼盤及新年 為身邊至親於新一年帶來滿滿溫馨祝福

農曆新年將至,市民大眾開始為與身邊至親團圓共膳準備,今年上海姥姥特別隆重推出新春限定餐牌,呈獻一系列特色外賣必選的意頭拼盤及新年菜,讓大家於家中簡單輕鬆與家人團圓共晉盛宴。上海姥姥秉持「手製.心造」的理念,以新鮮食材堅持人手用心製作出多款講求繁複工序的精巧春節意頭菜,盡顯師傅的烹調工藝,每道佳餚除了色、香、味俱全,更別具暖暖祝福寓意,以親民價錢讓大家於佳節裡與至親同享盛宴,享受滋味無窮且溫馨滿載的新春節慶。

精心巧製「姥姥迎新春拼盤」 盛載滿滿祝福寓意

新春團年飯當然少不了開胃可口的前菜拼盤打頭陣,上海姥姥特別精心巧製兩款新春應景拼盤,當中包括「七星報喜 涼菜拼盤」及「吉星高照 點心甜品拼盤」兩款,每一款拼盤均盛載著7款充滿祝福的意頭菜式,並由師傅巧手以及精準的火候控制一絲不苟地用心製成,由即日起至2月28日期間,以親民價錢每款港幣$198品嚐到豐富兼具好意頭的拼盤,歡渡新歲的同時與至親一起細味各款佳餚。

菜式圖片及介紹:

圖片 介紹
七星報喜 涼菜拼盤(4-5人用)(港幣$198)

傳統新年一定要食蝦,寓意新一年笑哈哈,「七星報喜」就主打全新菜式「龍馬精神 醉基圍蝦」,當中製作過程更十分講究,採用冷水和熱水反複冷燙的方法及加入花雕酒,醃製時間長達3小時而成,酒味濃郁,齒頰留香。其他精選涼菜均為必吃的上海意頭菜,不但令人胃口大開,更是意頭十足的菜式。

菜式包括:

龍馬精神 醉基圍蝦、如魚得水 本幫燻魚、
四喜臨門 四喜烤麩、豐衣足食 蘿蔔絲拌海蜇、
團團圓圓 糖心燻蛋、金雞報喜 雞絲粉皮、
萬事如意 香辣貢菜

吉星高照 點心甜品拼盤(4-5人用)(港幣$198)

「吉星高照」則以精緻上海點心及甜品為主打,以全新點心「大吉大利 蒸豆沙包」為重點推介,不但巧妙地製成大吉造型應節,當中功夫亦不惹少,發酵時間拿捏得恰到好處,再以師傅細心雕琢塑造成形,製作時間長達兩小時,彰顯師傅精湛技藝。其他點心製作同樣一絲不苟,堅持手工用心製作的精神,發揮創意匠心演繹,帶來色、香、味俱全的精緻點心體驗。

菜式包括:

大吉大利 蒸豆沙包(4件)、團圓美滿 芝麻脆龍湯圓(5粒)、美滿甜蜜 脆炸豆沙包(4件)、學業進步 蔥油餅(2件)、長長久久 韭菜鮮肉鍋貼(4件)、金銀滿屋 香蔥芝麻餅(4件)、笑口常開 鮮蝦炸雲吞(5件)

 

還原經典上海手工新年菜 好意頭迎禧接福

除了兩款盛載滿滿窩心祝福的頭盤,由即日起至2月28日期間,上海姥姥更呈獻4款匠心獨運的手工菜餚及1款手作特色飲品,當中包括「一家團圓 姥姥金湯全家福」、「財源廣進 金絲紅燒元寶」、「步步高升 苔條粢飯糕」、「笑口常開 古法蟹殼黃」,配搭潤肺潤喉的「大紅大紫 紫背天葵雪梨茶」,讓大家與至親好友飽嚐窩心手製、用心打造且味道一絕的傳統上海手工菜,送上暖暖祝福。

圖片 介紹
一家團圓 姥姥金湯全家福(港幣$158)

說到傳統地道老上海意頭菜,就不得不提及寓意團團圓圓的全家福,八款主菜滿載新春祝福,當中包括創意心思造型如金元寶的蛋餃、福袋百葉包、盡顯上海菜經典元素的鹹肉片、寓意笑哈哈的鮮甜嫩口大蝦、寓意團圓美滿炸豬肉丸、財源滾滾鵪鶉蛋、自家製手打魚肉蝦丸、以及雞腿件。而湯底更以南瓜、番茄、老雞豬骨濃湯熬製3小時熬製成「金湯」,寓意金銀滿屋,伴上爽嫩津白及細長粉絲,象徵一眾富貴如意的祝福都能「綿綿不斷,延福萬代」。

財源廣進 金絲紅燒元寶(港幣$88)

寓意招財進寶的蛋餃是上海人新年必吃的傳統手工菜餚,上海姥姥每日選用新鮮豬肉為餡,由師傅精確得宜的火候控制,將蛋液平均鋪滿並加入餡,再輕壓成如金元寶的形狀,每一口都吃得到濃郁蛋香味以及多汁的肉餡,絕對是盡顯用心及功架,呈獻別具上海風味的菜式。

步步高升 苔條粢飯糕(4件)(港幣$43)

苔條粢飯糕是餐單的亮點之一,由師傅每日現場即叫即做,精選的白糯米、上等蝦米以及珍珠米,經過蒸、搓、揉,令香味及味道融為一體,並附帶蔥油香氣四溢,配上XO醬點綴,雪白的粢飯糕軟糯可口,外層咬起來咸香鬆脆,是喜愛層次豐富口感的必食菜式之選。

笑口常開 古法蟹殼黃(3件)(港幣$48)

上海姥姥以考究手法烹調蟹殼黃,選用新鮮手拆金黃蟹粉與鮮嫩梅頭豬肉烹製成餡料,再以自家製酥皮反覆摺疊做出層次以包裹餡料,並於外層沾上一層芝麻,除了帶來與別不同的視覺享受,酥脆口感和層次間飄散的香氣,讓人回味無窮,不由得一口接一口。

大紅大紫 紫背天葵雪梨茶(熱/凍)(港幣$23)

(優惠期內可享買一送一優惠)

享用完一頓豐富而精緻的上海意頭菜,最適合喝一杯紫背天葵雪梨茶。紫背天葵雪梨茶以紫背天葵、山楂、紅棗、雪梨及烏梅燉煮3小時,酸甜味道入口清新怡人,能生津止渴、老少咸宜,又有大紅大紫、鴻運當頭之意。

 

上海姥姥外賣自取精選推介 限時優惠加餸賀新歲

除了一系列上海新年手工菜,上海姥姥更特別推介多款外賣自取加餸推介,當中包括非常適合近日乍暖還寒的天氣,一家人吃著暖笠笠又惹味的雞煲,上海姥姥由即日起至2月28日期間誠意獻上姥姥麻辣雞煲,簡單步驟就能在家自製惹味雞煲,更可以升級雞煲為至尊麻辣雞煲套餐滋味麻辣雞煲套餐,設有精選配料及湯底,吃完惹味麻辣雞件後,簡單便捷加入湯底及配料即變成火鍋,雙重享受。上海姥姥亦照顧到不嗜辣的您,雞煲有辣亦有不辣供選擇,滿足大家一嚐雞煲的心願。

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此外上海姥姥更推出外賣自取加餸推介,以優惠價港幣$88即可享用半隻雞,更設有三款口味供選擇,包括滬式蔥油雞麻辣口水雞當家花雕醉雞,同時更可獲贈高達價值港幣$62精選涼菜乙款及享用其他精選限定加配優惠,讓大家輕鬆為家中團年飯加餸,享用豐盛節慶餐膳。

 

圖片 介紹
姥姥麻辣雞煲(半隻雞)(港幣$98)(只限外賣自取)

升級雞煲之選
至尊麻辣雞煲套餐(港幣$156)
配料包括牛𦟌、菜肉雲吞、蓮藕片、鮮雜菌、粉皮、麻辣湯/清湯及可口可樂(2罐)

滋味麻辣雞煲套餐(港幣$146)
配料包括冰豆腐、貢菜、蓮藕片、鮮雜菌、粉皮、麻辣湯/清湯及可口可樂(2罐)

半隻雞(港幣$88)(只限外賣自取)

可選 滬式蔥油雞 / 麻辣口水雞 / 當家花雕醉雞(三選一)

另贈送自選涼菜乙款(價值高達港幣$62),包括 雞絲粉皮 / 四喜烤麩 / 香辣貢菜 / 手拍小青瓜 / 陳醋小雲耳 / 芥末小雲耳(六選一)

另可同時享用以半價港幣$19換購陽春麵(原價港幣$38);以及酸辣湯宋嫂魚羹買一送一優惠(原價港幣$42)

限時加推優惠以港幣$32 即額外加配精選涼菜乙款(價值高達港幣$69),包括 香煎素鵝 /
本幫燻魚 / 涼拌海蜇(三選一)

* 每半隻雞只限加配兩碗陽春麵,湯羹及涼菜只限享用優惠一次。以上優惠限量供應,售完即止。

 

一家老少安坐家中 Deliveroo限定「團年四和菜套餐」送抵府上

此外,上海姥姥更貼心方便有選擇困難的您,於Deliveroo推出限定「團年四和菜套餐」,由即日起至2月28日即可以8折優惠訂購,適合一家老幼安坐家中,等候精選意頭滬菜送到府上,共享窩心團圓盛宴!

團年四和菜套餐(價值港幣$522)(港幣$418)

(只限Deliveroo)

菜式包括:

一家團圓姥姥金湯全家福、滬式蔥油雞 / 麻辣口水雞 / 當家花雕醉雞(半隻)、老上海炒飯、清炒時蔬、擂沙湯圓(4粒)及可口可樂(4權)

套餐可享加配涼菜和點心各一款:

以港幣$48加配以下一款涼菜:

香煎素鵝 / 雞絲粉皮 / 四喜烤麩

以港幣$68加配以下一款點心

爆汁鮮肉鍋貼(6件)/ 古法香蔥芝麻餅(8件)/ 鮮蝦炸雲吞(8件)

 

分店地址及電話

香港

銅鑼灣翡翠明珠廣場一樓 7 號舖 2587 9118
堅尼地城北街 16-30 號建隆樓地下 F, G 及 H(部分)號舖 2470 5581
鴨脷洲海怡半島海怡廣場西翼一樓 127 號舖 2950 0418

九龍

尖沙咀星光行地庫 B23b-23c 號舖 2143 6608
九龍灣德福廣場二期 5 樓 528-529 號舖 2487 7726
樂富廣場一期一樓 1117-1118 號舖 2487 0246
荔枝角宇晴匯 2 樓 25-27 號舖 2243 4865

新界

將軍澳POPCORN 2期地下 G50D 號舖 2792 9828
沙田連城廣場 1 樓 101

 

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