『九龍城Mild』啡酒合一為舊區帶來新元素

『九龍城Mild』啡酒合一為舊區帶來新元素

文青咖啡店有很多面貌，有些走休閒簡約路線，有些呈現了一種歐式情調，Mild 卻跟這些都不太一樣。

● 餐廳環境為舊區帶來流行新鮮感

Mild 位於九龍城區, 其理念猶如名字的意思, 希望提供一個舒適自在的空間, 在繁囂的鬧市給食客一個可以享受 輕食及提供優質啡酒的休閒聚腳地。

餐廳走時尚工業風，背後混合紅磚及水泥的牆身設計，型格時尚，打卡一流。店面設有合適三五知己聚腳的 L 型 cushion 櫈和小圓枱。經過長長的吧檯，內裏亦有一個私隱度比較高的用餐空間。舒適與自在兼備。

● 啡酒合一同時為咖啡店賦予個性及活力
表面上 Mild 有咖啡、有西式餐點以至工業風的元素，但是卻並非簡單的構成。而是可以看到更多年輕人的喜好與率性，這與 Mild 的兩位創辦人的經歷有關。

二十歲出頭對大部分年青人來說尚在求學、認識自己或探索前路的階段。但 23 歲的甄天樂先生和 20 歲的蕭子 程小姐因為志趣相投及擁有接近的理念，鼓起勇氣合作開了第一間屬於自己的餐廳。他們認為咖啡和酒總有著 相似的邏輯，愛喝咖啡的人，對酒也會有些依戀，兩者結合就構成 Mild 這間有個性化的啡酒餐廳。

作為非常年輕的創業拍檔，殷先生屬於實幹型，執行能力比較強;而讀設計出身的蕭小姐屬於思考型，比較擅於 創作和把守美觀的關口。這對互補的拍檔聘用了與他們年齡相近年青班底， 除了易於溝通， 更希望與這班平均 年齡二十多歲的班底組成團隊共同學習及成長，為被視為舊區的九龍城注入飲食界的新元素和新動力。